Bouyer est un nom de famille notamment porté par :
- Bernard Le Bouyer de Fontenelle (1657-1757), écrivain, dramaturge et scientifique français ;
- Christian Bouyer (1941-), historien français ;
- Franck Bouyer (1974-), coureur cycliste français ;
- Frédéric Bouyer (1822-1882), officier de marine et médecin français ;
- Frédérick Bouyer (1972-), joueur français de rink hockey ;
- Jean Bouyer (1891-1926), as de l'aviation français ;
- Jules Bouyer (2002-), plongeur français ;
- Louis Bouyer (1913-2014), prêtre et théologien catholique français ;
- Marcel Bouyer (1920-2000), personnalité politique française ;
- Max Bouyer (1954-1994), président du Football Club de Nantes ;
- Mitch Bouyer (1837-1876), interprète et guide pendant la conquête de l'Ouest américain ;
- Patricia Bouyer-Decitre (1976-), chercheuse en informatique française ;
- Paul Bouyer (1907-1999), ingénieur acousticien et industriel ;
- Philippe Bouyer (1969-), physicien français ;
- Violette Bouyer-Karr (1875-1975), écrivaine et journaliste française.
